Aluna de Farmácia apresenta trabalho em XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos Destaque

O trabalho da aluna do curso de Farmácia da UNIFATEA, Maria Helena Queiroz, intitulado: Soybean molasses as substrate and prebiotic source for growth of probiotic Saccharomyces boulardii foi apresentado no XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, realizado na cidade de Aracajú-SE de 03 a 06 de setembro.

O trabalho foi realizado durante a iniciação científica concluida recentemente sob a orientação do Prof. Dr. Juan Daniel Rivaldi Chavez, ex-docente da UNIFATEA.

Neste trabalho, foi avaliada a influência da aeração e concentração de açúcares totais no crescimento da levedura probiótica Saccharomyces boulardii, assim como o efeito de extrato de farelo de arroz no incremento da biomassa celular.

Este trabalho foi realizado em colaboração com o Prof. Dr. Ismael Maciel de Mancilha da EEL-USP.